Aliga pitéi

Nos, eltűntem kicsit, jól érzitek, és ennek ó, hát nem is egy oka van, de a lényeg, hogy pénteken eljutottam a konyháig úgy (= nem csak evés céljából). Kedves drága barátommal együtt főztünk. Nem volt több időnk 3-4 óránál, úgyhogy megegyeztünk abban, hogy valami egyszerűt csinálunk. Bár én, ha sok időm van, akkor is egyszerű dolgokat szoktam sütni-főzni - lásd a blogom egészét. :)

A fény utcai piacon kezdtük, vettünk friss mindenfélét, és élveztük a piacok hangulatát - meg szörnyülködtünk a meggy és a cseresznye árán. Aztán sütöttünk két pitét ebben az ikeás formában: egy paradicsomosat meg egy pestós-spenótosat. Van nekem is pitereceptem, de azért leírom ezt is. Egyszerű, nagyszerű, a végtelenségig variálható étel.

Mi kell a tésztához?

• 20 dkg liszt
• 10 dkg vaj vagy margarin
• annyi tejföl, amennyit kíván

Mit kell vele csinálni?
Gyúrjuk össze a hozzávalókat, és tegyük 20 percre hűtőbe. Ezt csinálhatjuk úgy is, hogy már belenyomkodtuk a formánkba.

Mi kell a töltelékhez? 

• spenót
• egy fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• pesto szósz
• reszelt parmezán sajt
• kb fél kg paradicsom
• zöldfűszerek
• só

Mit kell a töltelékhez csinálni?
A vöröhagymát és a fokhagymát pároljuk meg az olívaolajon, a felét tegyük egy kis tálkába, a maradékon pároljuk meg a spenótot.

Sózzuk, fűszerezzük, majd tegyük félre.
A sütőt melegítsük elő, és vegyük elő a tésztát. Szórjuk meg parmezánnal annak az alját, amelyik a paradicsomos piténk lesz.

 
A maradék párolt hagymát keverjük össze a paradicsommal és fűszerekkel, szórjuk rá a parmezánra, és a tetejére is mehet egy kis sajt. Abból ugyanis sosem tehetünk eleget se egy pizzára, se egy pitére... :)

A másik pite alját kenjük meg pestóval, szórjuk meg sajttal.

Jöhet a spenót, erre is egy kis sajt, meg pár szem paradicsom.

Süssük a pitéket kb fél óráig, aztán friss salátával fogyaszthatjuk is!